François-Édouard Meloche est né à Montréal le 27 décembre 1855, fils de Charles Meloche, horloger, et de Rose-Mathilde Bohle. Il épousa Philomène-Lumina Lemoine, eurent deux filles qui moururent malheureusement à bas âge. C'est Napoléon Bourassa qui lui enseigna l'architecture, la sculpture et la peinture.
L'un de ses premiers contrats de décoration fut réalisé à la chapelle Notre-Dame-de-Lourde, à Montréal, sous la direction de Napoléon Bourassa. Mais Meloche commença pour de bon sa carrière en 1881 en décorant sept églises de la région de Salaberry-de-Valleyfield. En plus de réaliser de nombreux contrats au Québec, son talent le mena en Ontario, au Manitoba, en Saskatchewan ainsi qu'à l'Île-du-Prince-Édouard. Meloche connut un grand succès durant une vingtaine d'années. Sa carrière fut marquée par de nombreux prix dont une médaille à l'Exposition universelle de Chicago en 1893.
De 1886 à 1899, Meloche enseigna la peinture décorative à l'école du Conseil des arts.
Il décéda à Montréal le 15 août 1914.